研究方向 1.动物源性食品加工与控制 2.食品大分子结构、性质与功能 3.海洋资源与功能食品
个人简介
男，出生于1977.1。
教育经历：
1.2014．4-2015．3，加拿大University of New Brunswick化学工程系和化学系，高级访问学者；
2. 2003．9-2006．6，天津科技大学食品科学与生物工程学院，发酵工程专业博士；
3. 2000．9-2003．6，河北农业大学动物科技学院，动物营养与饲料加工专业硕士；
4. 1996．9-2000．6，河北农业大学动物科技学院，动物营养与饲料加工专业学士。
社会兼职：
1.中国营养学会会员
2. 中国畜产品加工研究员会员
3. 滨州市科技发展顾问
4. 天津市科技特派员
招收研究生学科及方向：
1.招收硕士研究
（1）食品科学
（2）生物化学与分子生物学
（3）农产品加工及贮藏工程
（4）水产品加工及贮藏工程
（5）食品工程
从事研究的学科专业领域：
1.动物源性食品加工与控制
2. 食品大分子结构、性质与功能
3. 海洋资源与功能食品
主要研究方向：
1．畜、禽、水产源性蛋白质利用与肉制品加工；
2．食品胶体、食用膜制备与应用；
3．纤维素及其衍生物功能与应用；
4．纳米食品技术开发。
主要工作经历及业绩：
2003．6-至今，在天津科技大学食品工程与生物技术学院从事教学与科研工作。主讲本科生课程《普通生物学》、研究生课程《功能食品技术与装备》、《食品科学与生物技术专题讲座》等课程，培养硕士研究生20余名。近年来主持和参加了数十项国家、省（部）级项目，与加拿大、美国等开展了国际合作。发表三十余篇学术论文，其中SCI收录论文十余篇。